CONTENIDOS

Beneficios de la dieta

Principales beneficios de la dieta.

Alimentación saludable en la infancia.

Dietoterapia

Dietas generales.

Dietas específicas.

Dieta en la diabetes.

Dieta en las dislipemias y cardiopatía isquémica.

Plan de alimentación en la obesidad.

Dietas en enfermedades digestivas.

Dieta en el enfermo renal.

Nutrición enteral y parenteral.

Intolerancias y alergias alimentarias

Intolerancias.

Intolerancias de causa farmacológica-química.

Intolerancias de causa indeterminada.

El diagnóstico de las alergias alimentarias.

Prevención de las alergias alimentarias.

Ejemplo de caso clínico.

Mitos y creencias.

Enfermedad celíaca.

Alergia-intolerancia a las proteínas de la leche de vaca.

Clínica de las alergias alimentarias.

Interacciones entre los alimentos y medicamentos

Aspectos básicos de interacción entre alimentos y medicamentos.

Interacciones físico-químicas.

Interacciones farmacocinéticas.

Interacciones farmacodinámicas.

Efectos de los fármacos sobre los nutrientes o estado nutricional.

Consideraciones especiales en la tercera edad.

Consideraciones especiales en la edad pediátrica.

Glosario